Recette de Tartelettes pimentées de potiron au mascarpone
Résumé : Ces délicieuses tartelettes combinent la douceur du potiron avec la richesse du mascarpone, le tout relevé par une touche de piment pour un mariage de saveurs irrésistible.
Ingrédients :
– 1 rouleau de pâte brisée
– 500 g de potiron
– 150 g de mascarpone
– 1 œuf
– 1 pincée de piment en poudre
– Sel et poivre
Instructions :
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Épluchez le potiron, retirez les graines et coupez-le en petits dés.
3. Faites cuire les dés de potiron à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Pendant ce temps, étalez la pâte brisée et découpez des disques à l’aide d’un emporte-pièce. Disposez-les dans des moules à tartelettes et piquez le fond à l’aide d’une fourchette.
5. Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec l’œuf. Ajoutez une pincée de piment, du sel et du poivre.
6. Écrasez les dés de potiron à la fourchette et incorporez-les au mélange mascarpone-œuf.
7. Répartissez la préparation sur les fonds de tartelette.
8. Enfournez les tartelettes pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
9. Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Servez les tartelettes pimentées de potiron au mascarpone chaudes ou à température ambiante, en les accompagnant d’une belle salade verte pour un repas complet et équilibré.
Bon appétit !
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