Tiramisu Snowball Cookies

Résumé

Les Tiramisu Snowball Cookies sont des petites boules de biscuits savoureuses et moelleuses, inspirées du célèbre dessert italien Tiramisu. Ces cookies sont parfaits pour une pause café gourmande ou pour apporter une touche sucrée à vos buffets et fêtes.

Ingrédients :

• 1 tasse de beurre ramolli
• 1/2 tasse de sucre glace
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 2 tasses de farine tout usage
• 2 cuillères à soupe de café fort refroidi
• 1/4 tasse de cacao en poudre non sucré
• 1/2 tasse de pépites de chocolat
• Sucre glace pour saupoudrer

Instructions :

Etape 1 : Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, battre le beurre ramolli, le sucre glace, l’extrait de vanille et le sel jusqu’à ce que le mélange soit léger et crémeux.
2. Graduellement ajouter la farine tout usage et mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
3. Diviser la pâte en deux parts égales.
4. Ajouter le café fort refroidi à une moitié de la pâte et le cacao en poudre à l’autre moitié. Bien mélanger chaque pâte.
5. Incorporer les pépites de chocolat dans chaque moitié de pâte.

Etape 2 : Formation des boules

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Prendre un petit morceau de pâte et former une boule entre les paumes des mains. Répéter avec le reste de pâte.
3. Placer les boules sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé.
4. Faire cuire au four pendant 12-15 minutes ou jusqu’à ce que les cookies soient légèrement dorés.

Etape 3 : Finition

1. Laisser les cookies refroidir pendant quelques minutes, puis les rouler dans du sucre glace pour former une fine couche de glaçage blanc.
2. Saupoudrer de cacao en poudre tamisé sur les cookies au café pour les décorer.
3. Les Tiramisu Snowball Cookies sont prêts à être dégustés !

Conseil : Vous pouvez également ajouter une pincée de poudre de café instantané dans la pâte au café pour renforcer la saveur. Servez ces délicieux cookies avec un café italien pour une expérience gustative encore plus authentique.