Verrines de Crumble de Framboises

Les verrines de crumble de framboises sont le dessert parfait pour épater vos invités tout en restant simple et rapide à préparer. Ce délicieux mélange de framboises fraîches, d’une couche de crumble croustillant et d’une touche de crème fouettée ravira vos papilles et celles de vos convives. Une véritable explosion de saveurs et de textures pour un dessert léger et sophistiqué!

Ingrédients

Pour préparer ces délicieuses verrines de crumble de framboises, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

Pour le crumble :

• 100 g de farine
• 75 g de sucre roux
• 75 g de beurre froid
• 50 g de poudre d’amandes

Pour la garniture :

• 250 g de framboises fraîches
• 4 cuillères à soupe de sucre
• 1 cuillère à café de jus de citron

Pour la crème fouettée :

• 200 ml de crème liquide entière
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

Préparation du crumble

1. Préchauffer le four : Préchauffez votre four à 180°C (Thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients secs : Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre roux et la poudre d’amandes.
3. Ajouter le beurre : Coupez le beurre froid en petits morceaux et ajoutez-le au mélange sec. Travaillez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
4. Cuisson : Étalez le crumble sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Laissez refroidir.

Préparation de la garniture aux framboises

1. Préparer les framboises : Lavez soigneusement les framboises et placez-les dans un bol.
2. Ajouter le sucre et le jus de citron : Saupoudrez les framboises de sucre et ajoutez le jus de citron. Mélangez délicatement pour bien enrober les framboises.

Préparation de la crème fouettée

1. Fouetter la crème : Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide entière. Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir une crème ferme et aérienne.
2. Réserver au frais : Conservez la crème fouettée au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Montage des verrines

1. Disposez la garniture : Dans chaque verrine, déposez une couche de framboises sucrées.
2. Ajoutez le crumble : Recouvrez les framboises d’une couche généreuse de crumble refroidi.
3. Finissez avec la crème : Terminez en ajoutant une bonne cuillère de crème fouettée sur le dessus.

Astuces et Variantes

• Décoration : Pour une touche finale élégante, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe fraîche ou quelques framboises entières sur le dessus des verrines.
• Variante de fruits : Vous pouvez remplacer les framboises par d’autres fruits rouges ou même un mélange de plusieurs types de fruits.

En résumé, la recette des verrines de crumble de framboises est non seulement simple à réaliser, mais aussi adaptable selon vos goûts et les fruits de saison. Régalez-vous et épatez vos invités avec ce dessert aussi beau que délicieux!

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Profitez de ces délicieuses verrines de crumble de framboises pour un moment convivial et gourmand. N’hésitez pas à partager cette recette avec vos proches et à nous laisser vos commentaires et variantes! Bon appétit!