Welsh facile, ou tartine au cheddar

Recette de Welsh Facile : Tartine au Cheddar

Le Welsh, également connu sous le nom de tartine au cheddar, est un plat traditionnel d’origine galloise qui a traversé la Manche pour devenir un classique dans le nord de la France. Ce plat réconfortant se compose de fromage cheddar fondu, souvent enrichi de bière, servi sur une tranche de pain et parfois garni d’un œuf ou de jambon. Parfait pour un repas convivial, le Welsh est à la fois simple à réaliser et savoureux.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 400 g de cheddar orange râpé
• 4 tranches de pain de campagne
• 4 cuillères à soupe de moutarde
• 15 cl de bière blonde
• 4 tranches de jambon (facultatif)
• 4 œufs (facultatif, pour Welsh complet)
• Sel et poivre

Préparation

Étape 1 : Préparer les ingrédients

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Faire griller légèrement les tranches de pain au grille-pain ou au four.
3. Tartiner chaque tranche de pain grillé avec une cuillère à soupe de moutarde.

Étape 2 : Fondre le cheddar

1. Dans une casserole, verser la bière blonde.
2. Ajouter progressivement le cheddar râpé à feu doux, en remuant constamment jusqu’à obtenir une sauce lisse.
3. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Étape 3 : Assemblage du Welsh

1. Déposer une tranche de jambon sur chaque tranche de pain moutardée, si vous le souhaitez.
2. Verser généreusement la sauce au cheddar sur chaque tranche de pain.
3. Placer les tartines sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Étape 4 : Cuisson

1. Enfourner pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le fromage bouillonne et soit légèrement doré.
2. Si vous souhaitez réaliser un Welsh complet, ajoutez un œuf au plat par-dessus chaque tartine dans les 5 dernières minutes de cuisson.

Étape 5 : Déguster

• Servir chaud, accompagné d’une salade verte ou de frites pour un repas copieux et équilibré.

Astuces et Variantes

• Pour un goût plus intense, choisissez un cheddar affiné.
• Variez les plaisirs en ajoutant des lardons ou des oignons caramélisés.
• Remplacez la bière par du lait pour une version non alcoolisée adaptée aux enfants.

Le Welsh est un plat idéal pour les amateurs de fromage, facile à préparer et adaptable aux différents goûts. Profitez de cette recette lors de vos soirées hivernales ou pour impressionner vos amis lors d’un repas convivial.

Avec ses ingrédients simples et sa préparation rapide, le Welsh est un plat qui ravira petits et grands. N’hésitez pas à partager votre propre version de cette recette classique et à laisser vos invités sans voix face à votre maîtrise culinaire !