Paella aux pâtes

Paella aux Pâtes : Une Fusion Délicieuse

Découvrez la Paella aux Pâtes, une fusion gourmande entre la célèbre paella espagnole et des pâtes savoureuses. Ce plat est idéal pour surprendre vos convives avec une recette originale et riche en saveurs, tout en étant facile à réaliser. De riches arômes de fruits de mer, de poulet et de légumes se combinent pour offrir une expérience culinaire inoubliable.

Ingrédients

Pour préparer cette délicieuse Paella aux Pâtes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200g de pâtes type fideos ou spaghetti coupés
• 200g de poulet (désossé et coupé en morceaux)
• 200g de crevettes décortiquées
• 150g de calamars coupés en rondelles
• 1 poivron rouge coupé en dés
• 1 poivron vert coupé en dés
• 100g de petits pois
• 1 oignon haché
• 2 gousses d’ail hachées
• 500ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 pincée de safran
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre au goût
• Persil frais haché pour la garniture
• Rondelles de citron pour la décoration

Préparation

Préparation des Ingrédients

1. Éplucher et hacher les légumes : Commencez par préparer tous vos légumes. Hachez l’oignon et l’ail, et coupez les poivrons en petits dés.
2. Préparer les fruits de mer et le poulet : Coupez le poulet en petits morceaux et les calamars en rondelles.

Cuisson des Pâtes

1. Faire revenir les pâtes : Dans une grande poêle à paella, chauffez une cuillère à soupe d’huile d’olive. Ajoutez les pâtes et faites-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Retirez-les et réservez de côté.

Cuisson du Poulet et des Fruits de Mer

1. Cuire le poulet : Dans la même poêle, ajoutez une autre cuillère à soupe d’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poulet jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez-les et réservez.
2. Cuire les fruits de mer : Ajoutez les calamars dans la poêle et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez ensuite les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retirez les fruits de mer de la poêle et réservez.

Préparation de la Base de la Paella

1. Faire revenir l’oignon et l’ail : Dans la même poêle, ajoutez l’oignon haché et l’ail. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajouter les poivrons et les épices : Incorporez les poivrons coupés en dés, le paprika et le safran. Mélangez bien.

Assemblage et Cuisson Finale

1. Ajouter le bouillon et les pâtes : Remettez les pâtes dorées dans la poêle. Ajoutez le bouillon de poulet et portez à ébullition.
2. Ajouter les ingrédients restants : Une fois le bouillon en ébullition, ajoutez le poulet, les fruits de mer et les petits pois. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients.
3. Laisser mijoter : Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 10-15 minutes, jusqu’à ce que les pâtes soient cuites et le bouillon absorbé. Assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.

Finition et Service

1. Finaliser la présentation : Avant de servir, parsemez la paella de persil frais haché et décorez avec des rondelles de citron.
2. Servir bien chaud : Servez votre Paella aux Pâtes bien chaude, directement dans la poêle pour une présentation authentique.

Conclusion

Cette Paella aux Pâtes est une version revisitée du plat traditionnel espagnol qui allie magnifiquement les textures et saveurs des pâtes, du poulet, des fruits de mer et des légumes. Facile à préparer, elle deviendra rapidement l’un de vos plats favoris pour impressionner vos invités ou pour un repas familial savoureux. Bon appétit !

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