Pois chiches au curry et œufs au four
Une pâte de curry vert des Caraïbes riche et percutante est faite pour l’herbes fraîches comme la coriandre et le persil, formant une base verte et herbacée pour faire mijoter...
Soupe crémeuse à la courge musquée et au plantain
Le chef Gregory Gourdet revisite la soupe de courge musquée préférée de l’hiver avec du gingembre et du habanero, ajoutant de la chaleur et des épices et la rendant d’autant...
Poivrière au porc
Pepperpot , un plat national de la Guyane , est en général servi pour des occasions spéciales et durant les vacances, en particulier à Noël. Sa saveur sophisitiqué et en...
Chili-Concombre Agua Fresca
Bien sûr, cette boisson est aussi fraîche que ce que vous attendez pour l’un mixe de concombre, mais elle contient aussi des notes pour l’agrumes, pour l’anis étoilé, de gingembre...