Les ballotines de saumon sont une option délicieuse pour un repas élégant et savoureux. Cette recette utilise des filets de saumon frais, des poivrons grillés et du fromage frais pour créer une belle présentation et un goût riche. Cette recette est facile à suivre et peut être préparée à l’avance, ce qui en fait une option parfaite pour les dîners les plus occupés.
Ingrédients:
– 4 filets de saumon, désarrêtés et sans peau
– 1 tasse de poivrons grillés coupés en petits morceaux
– 4 oz de fromage frais
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
– Sel et poivre
– 4 feuilles de papier film
Instructions:
1. Commencez par préparer les filets de saumon. Disposez-les sur une planche à découper et assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
2. Dans un bol, mélangez les poivrons grillés et le fromage frais. Ajoutez la ciboulette hachée, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. Placez une feuille de papier film sur votre surface de travail. Avec un rouleau à pâtisserie, aplatissez légèrement les filets de saumon.
4. Répartissez la préparation à base de fromage frais et de poivrons sur chaque filet de saumon.
5. Enroulez les filets de saumon fermement dans la feuille de papier film en serrant bien chaque extrémité.
6. Plongez les ballotines de saumon dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes.
7. Sortez les ballotines de saumon de l’eau bouillante et retirez délicatement le film.
8. Servez les ballotines de saumon chaudes ou froides, accompagnées d’une sauce à la crème fraîche et d’une garniture de votre choix.
Avec cette recette simple et délicieuse, vous pourrez impressionner vos convives lors de votre prochain dîner. Bon appétit !
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