Recette de Pâtes au Saumon Fumé
Les pâtes au saumon fumé sont un plat délicieux et raffiné qui allie la saveur savoureuse du saumon avec la texture crémeuse des pâtes. Parfaites pour un dîner rapide mais élégant, elles séduiront vos convives par leur simplicité et leur goût irrésistible. Voici comment préparer ce plat gourmand chez vous.
Ingrédients
Pour préparer des pâtes au saumon fumé pour 4 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 350 g de pâtes (de préférence des tagliatelles ou spaghettis)
- 200 g de saumon fumé, coupé en lanières
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 1 oignon moyen, haché finement
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 citron (zeste et jus)
- Sel et poivre au goût
- Aneth frais pour la garniture
- Parmesan râpé (facultatif)
Instructions
Préparation des Ingrédients
- Coupez le saumon fumé en fines lanières si ce n’est pas déjà fait.
- Hachez finement l’oignon pour qu’il se mélange bien dans la sauce.
Cuisson des Pâtes
- Faites cuire les pâtes selon les instructions du paquet dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez-les et réservez environ une louche d’eau de cuisson.
Préparation de la Sauce
- Dans une poêle chaude, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant environ 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez la crème fraîche et le jus de citron, puis laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que la sauce ne colle à la poêle.
- Ajoutez les lanières de saumon fumé, mélangez bien et laissez cuire 2 minutes supplémentaires.
- Assaisonnez avec du sel, du poivre et le zeste de citron selon votre goût.
Assemblage Final
- Incorporez les pâtes égouttées dans la poêle avec la sauce. Si nécessaire, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour lier le tout.
- Mélangez bien afin que les pâtes soient enrobées de sauce.
Service
- Servez les pâtes au saumon fumé bien chaudes.
- Garnissez avec de l’aneth frais et éventuellement du parmesan râpé pour un goût encore plus prononcé.
- Accompagnez d’une salade verte pour une option plus équilibrée.
Conclusion
Préparer des pâtes au saumon fumé est une excellente façon de savourer un plat raffiné sans passer des heures en cuisine. Avec cette recette simple et rapide, vous pourrez facilement impressionner vos invités ou simplement vous faire plaisir lors d’un dîner en semaine. Bon appétit !
Ceci conclut notre délicieuse recette de pâtes au saumon fumé. N’hésitez pas à faire part de vos commentaires ou variantes personnelles pour enrichir cette expérience culinaire !
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