BA’s Best Corn Chowder

Titre: Recette de la délicieuse soupe de maïs – BA’s Best Corn Chowder

Résumé:
Cette recette vous guidera pour préparer la meilleure soupe de maïs, connue sous le nom de “BA’s Best Corn Chowder”. Ce plat crémeux et savoureux est parfait pour les jours frais d’automne ou d’hiver. Tous les ingrédients sont soigneusement sélectionnés pour garantir des saveurs équilibrées et une texture agréable. Suivez les étapes ci-dessous et régalez-vous avec cette soupe réconfortante.

Recette: BA’s Best Corn Chowder

Ingrédients:

– 4 épis de maïs frais
– 4 tranches de bacon, coupées en dés
– 1 oignon moyen, finement haché
– 2 gousses d’ail, émincées
– 2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en petits dés
– 3 tasses de bouillon de légumes
– 1 tasse de lait entier
– 1/4 tasse de crème épaisse
– 2 cuillères à soupe de beurre
– Sel et poivre noir moulu, selon votre goût
– 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche, finement hachée (pour la garniture)

Instructions:

1. Préparation initiale:

– Épluchez les épis de maïs, retirez les soies, puis coupez les grains de maïs à l’aide d’un couteau tranchant. Réservez les grains.
– Dans une grande casserole, faites revenir le bacon à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant. Retirez le bacon de la casserole, en laissant une cuillère à soupe de graisse de bacon dans la casserole pour plus de saveur.

2. Cuisson de la soupe:

– Ajoutez l’oignon et l’ail dans la casserole avec la graisse de bacon et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés et tendres.
– Ajoutez les dés de pomme de terre et les grains de maïs dans la casserole, en remuant pour les enrober de graisse. Faites revenir pendant environ 5 minutes.
– Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez le mélange à ébullition. Réduisez ensuite le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

3. Création de la base crémeuse:

– Retirez la casserole du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en une base crémeuse, en laissant quelques morceaux de maïs et de pomme de terre pour plus de texture.
– Remettez la casserole sur le feu à feu doux. Ajoutez le lait, la crème épaisse et le beurre. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient chauds et que la soupe soit légèrement épaissie.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Ajoutez plus de bouillon de légumes si vous préférez une consistance plus liquide.

4. Finition et service:

– Garnissez la soupe de maïs de bacon croustillant réservé et de ciboulette fraîche hachée.
– Servez chaud dans des bols individuels, accompagné de croûtons ou de pain frais.

Dégustez cette délicieuse soupe de maïs BA’s Best Corn Chowder et savourez chaque bouchée de ce réconfort culinaire.