Beignet de cerises

Beignets de cerises : une gourmandise fruitée et croustillante à souhait

Les beignets de cerises sont une délicieuse façon de profiter du fruit de saison préféré de tous. Ces petits fritters croustillants et moelleux sont faciles à faire à la maison et sont parfaits pour un dessert ou un goûter gourmand. Voici la recette :

Ingrédients pour environ 12 beignets :

– 250 g de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 50 g de sucre en poudre
– 1 pincée de sel
– 2 oeufs
– 150 ml de lait
– 1 cuillère à soupe d’huile neutre
– 300 g de cerises fraîches, dénoyautées

huile de friture

Pour la finition :

– sucre glace

Préparation :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.

2. Dans un autre bol, battez les oeufs avec le lait et l’huile.

3. Versez le mélange liquide sur le mélange sec et fouettez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et homogène.

4. Incorporez les cerises dénoyautées à la pâte.

5. Dans une poêle profonde, faites chauffer l’huile à feu moyen.

6. À l’aide d’une cuillère à soupe, prélevez de la pâte et déposez-la doucement dans l’huile chaude.

7. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.

8. Laissez les beignets dorer de chaque côté, environ 3 minutes.

9. Retirez-les à l’aide d’une écumoire et déposez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès d’huile.

10. Saupoudrez les beignets de sucre glace avant de servir.

Dégustez ces beignets de cerises encore tièdes pour une texture et un goût optimal. Les amateurs de desserts fruités seront conquis par cette recette facile et rapide à préparer. Bon appétit !