Matzo Brei – Un délicieux plat de petit déjeuner riche en protéines
Ingrédients
- 2 feuilles de matzo
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Optionnel : herbes fraîches ou épices
Instructions
- Faire tremper les feuilles de matzo dans de l’eau pendant 10 minutes. Égoutter et écraser les feuilles de matzo.
- Mélanger les œufs avec les feuilles de matzo écrasées et ajouter le sel et le poivre.
- Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter le mélange d’œufs et de matzo.
- Cuire en remuant fréquemment jusqu’à ce que le mélange soit cuit. Ajouter des herbes fraîches ou des épices si désiré.
- Servir chaud et déguster!
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