Pakora de courgette

Pour 5 personnes

Ingrédients

200 g

Courgette

50 g

Oignon

Huile de friture

Pour la pâte :

200 g

Farine de pois chiches

1 c. à café

Farine de riz

1/2 c. à café

Levure chimique

1/2 c. à café

Graines de fenouil

1/2 c. à café

Graines de cumin

1/2 c. à café

Piment de Cayenne

1 c. à café rase

Sel fin

4 c. à soupe

Eau

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de pakora à la courgette en mélangeant tous les ingrédients de la pâte. Rajoutez la courgette râpée grossièrement et l’oignon haché. La courgette va rendre de l’eau et aider au mixe. Rajoutez un peu d’eau froide pour délayer si nécessaire.

2

Faites chauffer l’huile. Faites des portions de 1 c. à soupe pour chaque pakora. Laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

3

Servez les pakoras avec du ketchup ou du chutney de tomate.

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