Biscuits aux pépites de chocolat au beurre noisette

Recette de Biscuits aux pépites de chocolat au beurre noisette

Résumé : Découvrez une délicieuse recette de biscuits aux pépites de chocolat, relevée par la saveur subtile du beurre noisette. Ces biscuits sont croquants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, parfaits pour une pause gourmande. Suivez cette recette simple et savourez ces biscuits maison riches en saveur !

Ingrédients :

– 200 grammes de beurre
– 200 grammes de sucre cassonade
– 2 œufs
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
– 325 grammes de farine
– 1/2 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cuillère à café de sel
– 200 grammes de pépites de chocolat noir

Préparation :

1. Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre à feu moyen jusqu’à ce qu’il prenne une couleur noisette. Remuez régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.

2. Versez le beurre noisette dans un bol et laissez refroidir pendant quelques minutes.

3. Ajoutez la cassonade au beurre refroidi et mélangez bien avec une cuillère en bois.

4. Incorporez les œufs un par un en mélangeant constamment. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau.

5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel.

6. Ajoutez progressivement le mélange de farine à la préparation au beurre, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

7. Incorporez les pépites de chocolat et mélangez délicatement jusqu’à ce qu’elles soient réparties de manière égale.

8. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

9. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées à soupe de pâte en les espaçant de quelques centimètres.

10. Enfournez la plaque de biscuits dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés sur les bords.

11. Sortez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Ces biscuits aux pépites de chocolat au beurre noisette sauront ravir les amateurs de gourmandise ! Servez-les accompagnés d’un verre de lait frais pour une pause sucrée encore plus savoureuse.