Résumé: Cette recette de bolée de quinoa à l’ail, noisettes, champignons et parmesan est une délicieuse et saine option pour un repas complet. Le quinoa est mélangé à de l’ail, des noisettes, des champignons sautés et du parmesan râpé pour une explosion de saveurs. Facile à préparer et parfait pour un déjeuner ou un dîner rapide et nourrissant.
Recette de Bolée de quinoa à l’ail, noisettes, champignons et parmesan
Ingrédients
– 1 tasse de quinoa
– 2 tasses d’eau
– 3 gousses d’ail, hachées
– 1/2 tasse de noisettes concassées
– 1 tasse de champignons tranchés
– 1/2 tasse de parmesan râpé
– Sel et poivre au goût
– Huile d’olive
Instructions
1. Rincer le quinoa sous l’eau froide. Dans une casserole, porter l’eau à ébullition, ajouter le quinoa et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que l’eau soit absorbée. Retirer du feu et laisser reposer pendant 10 minutes.
2. Pendant ce temps, faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’ail haché et faire revenir pendant 1 à 2 minutes.
3. Ajouter les noisettes concassées et les champignons tranchés dans la poêle. Faire sauter pendant 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres.
4. Une fois le quinoa prêt, ajouter les champignons sautés, l’ail et les noisettes au quinoa cuit. Ajouter le parmesan râpé, saler et poivrer au goût, et mélanger délicatement.
5. Servir la bolée de quinoa dans des bols, garnir de parmesan supplémentaire si désiré et déguster chaud.
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