Bûche Glacée Facile aux Petit Écolier®

La bûche glacée aux Petit Écolier® est un dessert gourmand qui marie à la perfection la douceur de la crème glacée à la texture croquante des fameux biscuits Petit Écolier®. Facile à préparer, elle sera la star de votre table lors des fêtes de fin d’année. Un vrai régal pour les petits et grands gourmands !

Ingrédients

Pour réaliser cette bûche glacée aux Petit Écolier®, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 1 litre de crème glacée à la vanille
• 1 litre de crème glacée au chocolat
• 1 paquet de biscuits Petit Écolier®
• 100 g de chocolat noir pâtissier
• 100 ml de crème liquide entière
• Quelques éclats de noisettes (facultatif)

Instructions

Préparation de la Bûche Glacée

1. Préparation du moule :

   • Tapissez un moule à cake de film alimentaire, en laissant dépasser suffisamment pour pouvoir recouvrir la bûche à la fin.

2. Première couche de crème glacée :

   • Sortez la crème glacée à la vanille du congélateur et laissez-la ramollir légèrement.
   • Étalez une couche uniforme de crème glacée à la vanille au fond du moule.

3. Ajout des biscuits Petit Écolier® :

   • Disposez une couche de biscuits Petit Écolier® sur la crème glacée à la vanille.
   • Appuyez légèrement pour bien les enfoncer.

4. Deuxième couche de crème glacée :

   • Répétez le processus avec la crème glacée au chocolat, en lissant bien avec une spatule.
5. Réitération des couches :
   • Répétez l’opération en alternant les couches de crème glacée et de biscuits jusqu’à remplir le moule, en terminant par une couche de crème glacée.

Congélation et Décoration

1. Congélation :

   • Recouvrez la bûche avec le film alimentaire laissé de côté.
   • Placez au congélateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour qu’elle soit bien ferme.

2. Préparation du glaçage :

   • Faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
   • Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtention d’une ganache lisse.
3. Décoration de la bûche :
   • Une fois la bûche bien prise, démoulez-la sur un plat de service.
   • Nappez-la de ganache au chocolat.
   • Parsemez d’éclats de noisettes pour une touche de croquant, si vous le souhaitez.

Astuces pour une Bûche Parfaite

• Variante : Pour une touche fruitée, vous pouvez ajouter une couche de confiture de framboises entre chaque étage de biscuits.
• Présentation : Servez cette bûche glacée avec un coulis de fruits rouges pour un contraste acidulé.

Conclusion

La bûche glacée aux Petit Écolier® est un dessert aussi facile à réaliser qu’il est délicieux. Son succès repose sur l’alliance parfaite de textures et de saveurs, qui saura ravir tous les gourmets autour de votre table. N’attendez plus pour l’essayer et impressionner vos convives durant les fêtes de fin d’année !

En suivant ces étapes simples, vous obtiendrez une bûche glacée à la fois délicieuse et élégante, idéale pour un repas festif. Bon appétit !