Pour 6 personnes

Ingrédients

200 g
Farine
150 g
Sucre
100 g
Beurre à température ambiante
2
Oeufs
1
Gros citron
1 sachet
Levure chimique
1 c. à café
Bicarbonate alimentaire
5 cl
Lait
2 c. à soupe
Graines de pavot
2 pincées
Sel

Réalisation

1

Commencez cette composition culinaire de cake citron-pavot en préchauffant le four à 180 °C (th. 6). Chemisez un moule à cake de papier sulfurisé. Râpez finement le zeste du citron et ensuite pressez-le.

2

Dans un saladier, fouettez le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mixe crémeux.

3

Rajoutez la farine, le bicarbonate et la levure tamisées ensemble, et ensuite les oeufs, le lait, le zeste et le jus de citron, les graines de pavot et le sel. Mélangez soigneusement entre chaque ajout.

4

Versez la préparation dans le moule à cake. Enfournez et faites cuire 45 à 50 min. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau dans le gâteau, elle doit ressortir sèche.

5

Laissez le cake tiédir 10 min, et ensuite démoulez-le sur une grille.