Tomate noire de Crimée en tartare parfumé aux olives, citron, basilic, et sorbet tomate

Pour 10 personnes Ingrédients Pour l’eau de tomate : 4 Tomates ananas 4 c. à soupe

Ingrédients ¼ tasse de vinaigre de xérès ou de vinaigre de vin rougeâtre 2 cuillères à

Ingrédients 2 lb de petites aubergines assorties (comme des contes de fées et / ou des

Pour 8 personnes Ustensiles Mandoline Poche à douille Ingrédients Pour la pâte au citron : 75

Cette composition culinaire est tout au sujet de la vinaigrette de la déesse verte, une sauce

Pour 4 personnes Ingrédients 4 filets de 120 g Truite fario Pousses et fleurs de saison

Pour 6 personnes Ingrédients 3 bulbes Fenouil 3 Cébettes Quelques brins Persil, menthe ou basilic 1

Pour 4 personnes Ingrédients 1 pâte feuilletée Sucre glace La crème “péché mignon” : 25 cl

Ingrédients 1 gousse pour l’ail 2 citrons ¼ tasse de babeurre 8 cuillères à soupe. huile

Ingrédients 4 quartiers de cuisse de poulet (environ 2½ lb) 1 cuillère à soupe. sel casher,

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