Cappuccino de champignons de Paris

# Cappuccino de champignons de Paris

## Petit résumé:

Ce délicieux cappuccino de champignons de Paris est une soupe crémeuse et savoureuse, parfaite pour réchauffer les soirées d'hiver. Le mélange de champignons de Paris, d'oignons et de crème fraîche donne à ce plat une texture veloutée et une saveur riche.

### Ingrédients:

• 500g de champignons de Paris
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• 500ml de bouillon de légumes
• 200ml de crème fraîche
• Sel et poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

### Instructions:

1. Nettoyez et émincez les champignons de Paris, l'oignon et l'ail.
2. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Ajoutez les champignons émincés et faites-les cuire pendant quelques minutes.
4. Versez le bouillon de légumes dans la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance lisse.
6. Incorporez la crème fraîche et assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
7. Servez le cappuccino de champignons de Paris bien chaud, saupoudré de persil haché ou de copeaux de parmesan pour une touche de gourmandise. Bon appétit !