Caramel au beurre à la cannelle

Résumé:

Ce caramel au beurre à la cannelle est une délicieuse sauce sucrée qui peut accompagner vos desserts préférés tels que crêpes, gaufres, glaces ou fruits.

Ingrédients:

– 200g de sucre
– 120g de beurre
– 120ml de crème épaisse
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 pincée de sel

Instructions:

1. Dans une casserole à feu moyen, faire chauffer le sucre en remuant constamment jusqu’à ce qu’il fonde et prenne une couleur dorée.
2. Ajouter le beurre en morceaux et mélanger doucement jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu.
3. Verser la crème épaisse en remuant constamment, puis ajouter la cannelle et le sel.
4. Laisser mijoter le mélange pendant environ 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il épaississe légèrement.
5. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement avant de servir. Le caramel épaissira davantage en refroidissant.

Conseil: Ce caramel au beurre à la cannelle se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique jusqu’à une semaine. Réchauffez-le légèrement avant de l’utiliser.