Choisir un bon couteau de chef


Pas de bonne cuisine sans couteau digne de ce nom. Celui qu’on appelle le couteau de chef mesure une vingtaine de centimètres et doit s’conformer à toutes les tâches : émincer les oignons, tailler les légumes, hacher les herbes, trancher la viande ou le poisson… Suivez le fil !