Recette de Clafoutis aux cerises à la poêle
Résumé du plat : Le clafoutis aux cerises est un dessert emblématique de la cuisine française. Cette recette traditionnelle revisite ce grand classique en proposant une version rapide et pratique, cuite à la poêle. Découvrez comment réaliser un clafoutis moelleux et gourmand en un rien de temps !
Ingrédients :
– 500 g de cerises dénoyautées
– 100 g de farine
– 100 g de sucre
– 3 œufs
– 250 ml de lait
– 1 cuillère à soupe de beurre
– 1 pincée de sel
– 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions :
1. Préchauffez votre poêle à feu moyen et ajoutez le beurre pour le faire fondre.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel. Faites un puits au centre et cassez les œufs dedans. Ajoutez l’extrait de vanille et commencez à mélanger.
3. Ajoutez progressivement le lait tout en fouettant énergiquement pour éviter la formation de grumeaux. Continuez de fouetter jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
4. Disposez les cerises dénoyautées dans la poêle préchauffée et versez la pâte à clafoutis par-dessus. Répartissez bien les cerises dans la pâte de manière uniforme.
5. Baissez légèrement le feu et laissez cuire le clafoutis pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit gonflé et doré.
6. Une fois cuit, retirez la poêle du feu et laissez le clafoutis refroidir légèrement avant de le démouler délicatement. Vous pouvez saupoudrer de sucre glace pour une touche de gourmandise supplémentaire.
7. Servez le clafoutis aux cerises tiède ou froid, accompagné d’une boule de glace à la vanille ou d’une crème chantilly.
Astuce : Vous pouvez personnaliser votre clafoutis en ajoutant des amandes effilées ou des pistaches concassées sur le dessus avant de le mettre à cuire.
Voilà, votre clafoutis aux cerises à la poêle est prêt à être dégusté ! Cette recette rapide et délicieuse ravira vos convives à coup sûr. Bon appétit !
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