Gratins aux fruits pour l’automne : crumbles & clafoutis
Clafoutis aux figues
Pour 6 personnes Ingrédients 12 Figues 60 g Farine 60 g Poudre pour l’amande 60 cl Lait 4 Oeufs 150 g Sucre en poudre 1 sachet Sucre vanillé 30 g…
Clafoutis aux quetsches et aux amandes
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Quetsches 75 g Amandes mondées 125 g Farine 80 g Cassonade + un peu pour le moule 1 Gousse de vanille 3 Oeufs 30…
Clafoutis aux groseilles
Pour 6 personnes Ingrédients 500 g Groseilles 120 g Farine 25 cl Lait 25 cl Crème liquide 6 Oeufs 140 g Sucre semoule 2 sachets Sucre vanillé 30 g Beurre…
Clafoutis aux abricots
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Abricots 4 Oeufs 25 cl Lait 20 cl Crème liquide 20 g Beurre + 20 g pour le plat 150 g Sucre + 10…
Clafoutis aux abricots rôtis et groseilles
Ingrédients 20 cl Lait 1 Gousse de vanille 3 Oeufs 70 g Sucre 2 c. à soupe Farine 400 g Abricots 125 g Groseilles 1 c. à soupe Pistaches concassées…
Clafoutis aux asperges vertes d’Éric Fréchon
Pour 4 personnes Ingrédients 500 g Asperges vertes 30 cl Crème liquide 3 Oeufs + 4 jaunes 100 g Parmesan en poudre 20 g Beurre doux 50 g Chapelure de…
Clafoutis aux poires et aux mûres
Variez les plaisirs. Parfumez la pâte de cette composition culinaire de clafoutis avec les épices de votre choix (vanille, cannelle tonka…), ou bien encore des zestes de citron, du rhum,…
Clafoutis aux abricots et estragon
Pour 4 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du clafoutis aux abricots et estragon : 500 g Abricot mûr 4 Oeuf 60 g Sucre 40 g Farine 25 cl Lait…
Crème glacée façon clafoutis cerises – pistaches
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire de la crème glacée façon clafoutis cerises – pistaches : 3 Jaune pour l’oeuf 30 cl Lait 20 cl Crème fraîche 80…
Clafoutis soufflé aux fruits rouges
Pour 6 personnes Ingrédients Pour la composition culinaire du clafoutis soufflé aux fruits rouges : 100 g Farine 60 g Sucre en poudre 4 Oeuf 10 cl Lait concentré sucré…