Crêpes à la semoule de maïs

Crêpes à la Semoule de Maïs

Les crêpes à la semoule de maïs, également connues sous le nom de “crêpes de maïs”, sont un délice savoureux, idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter. Leur texture moelleuse et leur goût légèrement sucré font de ce plat une alternative originale aux crêpes traditionnelles. Parfaites pour être garnies de confitures, de miel ou de fruits frais, elles raviront vos papilles.

Ingrédients

• 250 g de semoule de maïs
• 750 ml de lait
• 3 œufs
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1/2 cuil. à café de sel
• 50 g de beurre fondu
• Huile pour la poêle

Instructions

1. Préparer la pâte
   Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, le sucre, le sucre vanillé et le sel.

2. Incorporer le lait
   Ajouter progressivement le lait tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laisser reposer la pâte pendant environ 30 minutes.

3. Ajouter les œufs et le beurre
   Incorporer les œufs un à un, puis le beurre fondu. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.

4. Chauffe la poêle
   Dans une poêle antiadhésive, verser un peu d’huile et chauffer à feu moyen.

5. Cuire les crêpes
   Verser une louche de pâte dans la poêle. Cuire chaque crêpe pendant 2-3 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

6. Servir
   Répéter l’opération jusqu’à épuisement de la pâte. Servir chaud avec les garnitures de votre choix.

Conseil de Service

Pour une touche encore plus gourmande, accompagnez vos crêpes d’un peu de sirop d’érable, de fruits frais ou d’une boule de glace.