Sos Pwa Nwa et Mayi Moulen

Sos Pwa Nwa et Mayi Moulen

Sos pwa nwa est une sauce aux haricots noirs haïtienne ragoûtante qui combine des haricots, du lait de coco et des aromates pour réaliser un plat plongeant et velouté. Démarrer…

Quatre-quarts à la ricotta et à la semoule de maïs

Quatre-quarts à la ricotta et à la semoule de maïs

«Ce quatre-quarts atteint tous les objectifs: facile à préparer, parfait pour plusieurs occasions, se conserve quelques jours, peut être préparé à l’avance, indulgent sans se sentir excessif, odeurs de cuisson…

Hallacas

Hallacas

Ingrédients Donne environ 18 Guiso 1½ tasses pour l’huile pour l’olive extra vierge 3 Cuillère à soupe plus 1½ c. graines pour l’achiote (annatto) 2½ lb de rôti de palette…

Beignets de maïs et de crabe avec aïoli Yaji

Beignets de maïs et de crabe avec aïoli Yaji

Ingrédients 8 à 10 portions Mixe pour l’épices Yaji ½ tasse pour l’arachides grillées à sec non salées 2 Cuillère à soupe gingembre moulu 1 c. à thé poivre de…

Gâteau À La Fraise

Gâteau À La Fraise

Ingrédients 8 oz fraises, décortiquées, émincées dans le sens de la longueur 1 tasse plus 3 c. sucre, divisé, et plus pour casserole Sel casher Tasse d'huile d'olive extra-vierge, et…