Recette de Crêpes à La Ricotta Et Compote De Myrtilles
Les crêpes à la ricotta et à la compote de myrtilles sont un délicieux dessert qui allie la douceur de la ricotta avec l’acidité des myrtilles. Parfaites pour un brunch ou un goûter gourmand !
Ingrédients :
- 250g de ricotta
- 2 oeufs
- 100g de farine
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 200g de myrtilles
- 50g de sucre
- Jus de citron
- Beurre pour la cuisson
Préparation :
- Dans un saladier, mélanger la ricotta avec les oeufs, la farine, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et verser une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire quelques minutes de chaque côté.
- Dans une casserole, faire chauffer les myrtilles avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une compote.
- Servir les crêpes garnies de compote de myrtilles et déguster chaud.
Conseil : Vous pouvez accompagner ces crêpes de quelques feuilles de menthe ciselées ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !
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