Crêpes à La Ricotta Et Compote De Myrtilles

Crêpes à la ricotta et compote de myrtilles

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Recette de Crêpes à La Ricotta Et Compote De Myrtilles

Les crêpes à la ricotta et à la compote de myrtilles sont un délicieux dessert qui allie la douceur de la ricotta avec l’acidité des myrtilles. Parfaites pour un brunch ou un goûter gourmand !

Ingrédients :

  • 250g de ricotta
  • 2 oeufs
  • 100g de farine
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 200g de myrtilles
  • 50g de sucre
  • Jus de citron
  • Beurre pour la cuisson

Préparation :

  1. Dans un saladier, mélanger la ricotta avec les oeufs, la farine, le sucre vanillé et le sel jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  2. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et verser une louche de pâte pour former une crêpe. Cuire quelques minutes de chaque côté.
  3. Dans une casserole, faire chauffer les myrtilles avec le sucre et le jus de citron jusqu’à obtenir une compote.
  4. Servir les crêpes garnies de compote de myrtilles et déguster chaud.

Conseil : Vous pouvez accompagner ces crêpes de quelques feuilles de menthe ciselées ou d’une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand !

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