Crumble de chou-fleur

Résumé:

Le crumble de chou-fleur est une recette savoureuse et originale qui permet de revisiter ce légume souvent délaissé. Le mélange de chou-fleur fondant et de la croûte croustillante du crumble en fait un plat réconfortant et plein de saveurs.

Ingrédients:

– 1 chou-fleur
– 100g de farine
– 50g de beurre
– 50g de parmesan râpé
– 1 gousse d’ail
– Sel, poivre

Préparation:

1. Préparation du chou-fleur:

– Préchauffer le four à 180°C.
– Découper le chou-fleur en petits bouquets et les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes.

2. Préparation du crumble:

– Dans un saladier, mélanger la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan râpé et l’ail émincé.
– Malaxer du bout des doigts jusqu’à obtenir une texture sablée.

3. Assemblage et cuisson:

– Disposer les bouquets de chou-fleur dans un plat allant au four.
– Répartir la préparation de crumble sur le chou-fleur.
– Enfourner pendant 20 minutes, jusqu’à ce que le crumble soit doré et croustillant.
– Servir chaud et déguster avec une salade verte. Bon appétit !