Recette de poêlée de haricots verts aux lardons
Résumé du plat : Découvrez une délicieuse recette de poêlée de haricots verts aux lardons, un accompagnement savoureux et simple à réaliser. Les haricots verts sont sautés dans une poêle avec des lardons croustillants pour apporter une touche de richesse et de saveur à ce plat sain et équilibré.
Ingrédients :
– 500 g de haricots verts frais
– 200 g de lardons fumés
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
1. Préparez les haricots verts : lavez-les et retirez les extrémités. Coupez-les en tronçons d’environ 3 cm.
2. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les lardons et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés. Remuez régulièrement pour une cuisson homogène.
3. Préparation des légumes
3. Pendant que les lardons cuisent, émincez finement l’oignon et hachez les gousses d’ail.
Méthode de cuisson
4. Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché aux lardons dans la poêle. Faites revenir le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon devienne translucide.
5. Ajoutez les haricots verts dans la poêle et mélangez bien avec les lardons, l’oignon et l’ail. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Faites cuire le mélange à feu moyen, en remuant de temps en temps, pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce que les haricots verts soient tendres mais encore légèrement croquants.
7. Une fois les haricots verts cuits, retirez la poêle du feu et servez immédiatement. Cette poêlée de haricots verts aux lardons accompagne parfaitement une viande ou un poisson grillé. Bon appétit !
Astuce : Si vous préférez une version moins grasse, vous pouvez remplacer les lardons fumés par des lardons de dinde ou les remplacer entièrement par des dés de tofu fumé pour une option végétarienne.
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