Curry de nouilles aux crevettes

Curry de nouilles aux crevettes : une recette épicée et savoureuse

Ce curry de nouilles aux crevettes est un plat délicieux qui mélange des nouilles épaisses avec une sauce douce et épicée. Les crevettes ajoutent une saveur de la mer à la recette, tandis que les légumes apportent une texture croquante. Cette recette est parfaite pour un dîner rapide et facile, et utilise des ingrédients simples mais savoureux.

Ingrédients:

– 300g de nouilles épaisses
– 500g de crevettes décortiquées
– 1 petit poivron rouge, coupé en petits dés
– 1 petit poivron jaune, coupé en petits dés
– 1 oignon moyen, haché finement
– 3 gousses d’ail, hachées finement
– 1 c. à soupe d’huile d’olive
– 2 c. à soupe de pâte de curry rouge
– 400 ml de lait de coco
– 1 cube de bouillon de poulet
– 1 c. à soupe de sauce de poisson
– 1 c. à soupe de sucre brun
– Sel et poivre noir moulu
– Feuilles de coriandre fraîches, pour garnir

Instructions:

1. cuire les nouilles selon les instructions du paquet dans une casserole d’eau bouillante, puis égoutter et mettre de côté.

2. Préparation de la sauce:
Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les poivrons, l’oignon et l’ail et faire revenir pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajouter la pâte de curry rouge et cuire pendant encore 1 minute, en remuant bien.

3. Ajout des ingrédients:
Incorporer le lait de coco, le cube de bouillon de poulet, la sauce de poisson, le sucre brun, le sel et le poivre noir. Porter à ébullition, puis réduire la chaleur et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

4. Ajout des crevettes:
Ajouter les crevettes décortiquées dans la poêle et cuire pendant 3 à 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient roses.

5. Ajout des nouilles :
Ajouter les nouilles cuites à la sauce et mélanger doucement pour les napper de sauce.

6. Garnir :
Garnir de feuilles de coriandre fraîches avant de servir.

Servez chaud et profitez de cette explosion de saveurs épicées et crémeuses avec cette délicieuse recette de Curry de nouilles aux crevettes.