Dahl de lentilles facile et rapide

# Recette de Dahl de lentilles facile et rapide

Le Dahl de lentilles est un plat végétarien très savoureux et réconfortant. Les lentilles apportent une bonne source de protéines et de fibres, tout en étant délicieuses et rapides à préparer. Ce plat est idéal pour un repas sain et équilibré en semaine.

## Ingrédients :
– 1 tasse de lentilles corail
– 1 oignon émincé
– 2 gousses d’ail écrasées
– 1 cuillère à café de curcuma
– 1 cuillère à café de cumin
– 1 cuillère à café de coriandre en poudre
– 1 boîte de lait de coco
– 2 tasses de bouillon de légumes
– Sel et poivre, au goût
– Coriandre fraîche, pour garnir

## Préparation :
1. Dans une casserole, faire revenir l’oignon et l’ail avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter les épices (curcuma, cumin, coriandre) et faire cuire pendant 1 minute.
3. Verser les lentilles corail, le lait de coco et le bouillon de légumes. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
4. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servir le Dahl de lentilles chaud, garni de coriandre fraîche. Accompagner de riz basmati si désiré.

**Bon appétit !**