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Recette de cuisine : Soupe de lentilles corail au lait de coco

Résumé du plat :

Cette délicieuse soupe de lentilles corail au lait de coco est à la fois nourrissante et réconfortante. Elle est parfaite pour se réchauffer lors des mois d’hiver avec sa texture veloutée et ses saveurs exotiques. Facile à préparer, cette recette est idéale pour un repas rapide et sain.

Ingrédients :
– 200g de lentilles corail
– 1 oignon
– 2 gousses d’ail
– 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à café de curry
– 400ml de lait de coco
– 1 litre de bouillon de légumes
– Sel et poivre

Instructions :
1. Émincez l’oignon et hachez l’ail.
2. Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes.
3. Ajoutez les lentilles corail et le curry, puis mélangez bien.
4. Versez le lait de coco et le bouillon de légumes dans la casserole. Portez à ébullition, puis laissez mijoter pendant 20 minutes.
5. Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
6. Servez la soupe de lentilles corail au lait de coco bien chaude dans des bols, et dégustez !

Cette recette de soupe de lentilles corail au lait de coco est un véritable délice pour les papilles, et elle est également riche en protéines végétales. Essayez-la dès maintenant et régalez-vous !

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