Recette de Salade de Fenouil aux Noix et Croûtons
Résumé: Découvrez une délicieuse salade de fenouil aux noix croquantes et croûtons croustillants. Cette recette simple et savoureuse met en valeur les saveurs douces et anisées du fenouil, une excellente source de fibres et de vitamine C. Les noix ajoutent une texture agréable et une dose de protéines, tandis que les croûtons dorés offrent un contraste délicieux. Prêt à régaler vos papilles avec cette salade fraîche et légère ?
Ingrédients :
– 2 bulbes de fenouil
– 100 g de noix
– 4 tranches de pain
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– Le jus d’un citron
– Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
H2: Préparation du fenouil
1. Retirez les feuilles extérieures du fenouil et coupez les tiges. Réservez les feuilles pour une utilisation ultérieure.
2. Coupez les bulbes de fenouil en deux, puis en fines tranches. Mettez-les dans un saladier.
H2: Préparation des noix et des croûtons
3. Concassez grossièrement les noix à l’aide d’un couteau ou d’un pilon. Réservez.
4. Coupez les tranches de pain en petits carrés pour obtenir des croûtons. Dans une poêle, faites chauffer une cuillère à soupe d’huile d’olive et faites dorer les croûtons pendant quelques minutes, en les retournant régulièrement pour qu’ils soient dorés de tous les côtés. Réservez.
H2: Préparation de la vinaigrette
5. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, une cuillère à soupe d’huile d’olive, du sel et du poivre. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
H2: Assemblage de la salade
6. Versez la vinaigrette sur les tranches de fenouil dans le saladier et mélangez délicatement pour enrober le fenouil de vinaigrette.
7. Ajoutez les noix concassées et les croûtons dorés dans le saladier. Mélangez à nouveau.
8. Saupoudrez de quelques feuilles de fenouil réservées pour une touche de décoration supplémentaire.
H3: Astuce de présentation :
Disposez quelques tranches de citron frais sur le dessus de la salade pour une touche esthétique.
Strong: Savourez cette salade de fenouil aux noix et croûtons en tant qu’entrée légère ou en accompagnement d’un plat principal. C’est une recette polyvalente qui peut également être personnalisée en ajoutant des ingrédients tels que des graines de grenade ou des copeaux de fromage. Cette salade rafraîchissante et nutritive sera certainement appréciée par tous les amateurs de saveurs uniques et délicieuses du fenouil. Bon appétit !
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