Flan aux fruits d’automne

Flan aux Fruits d’Automne : Un Délice de Saison

Le flan aux fruits d’automne est un dessert traditionnel qui capture toutes les saveurs riches et chaleureuses de la saison. Imaginez une texture crémeuse et onctueuse, mariée à la douceur des poires, des pommes et des figues. Cette recette est parfaite pour profiter des fruits de saison tout en régalant vos papilles avec un dessert simple mais raffiné. Découvrez comment réaliser ce flan aux fruits d’automne qui saura impressionner vos convives lors d’un repas convivial ou d’un goûter gourmand.

Ingrédients pour le Flan aux Fruits d’Automne

Pour réaliser ce délicieux flan, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 ml de lait entier
• 4 œufs
• 150 g de sucre
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 60 g de farine
• 2 poires
• 2 pommes
• 4 figues
• 20 g de beurre pour le moule

Préparation du Flan

Préparation des Fruits

1. Lavez et épluchez les pommes et les poires.
   • Coupez-les en quartiers puis en fines tranches.
2. Lavez les figues.
   • Coupez-les en quartiers.

Préparation du Flan

1. Préchauffez le four à 180°C (th.6).

2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre.

   • Ajoutez la farine et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
3. Incorporez le lait petit à petit.
   • Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez bien.

Montage et Cuisson

1. Beurrez un moule à tarte.

   • Disposez les tranches de poires, de pommes et de figues harmonieusement au fond du moule.

2. Versez la préparation liquide sur les fruits.

3. Enfournez pendant 45 minutes.

   • Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau, elle doit ressortir propre.
4. Laissez refroidir avant de démouler.

Conseils pour Déguster le Flan aux Fruits d’Automne

• Servir tiède ou froid selon votre préférence.
• Accompagnez d’une boule de glace à la vanille pour un contraste chaud-froid irrésistible.
• Saupoudrez d’un peu de cannelle pour renforcer la palette d’arômes automnales.

Le flan aux fruits d’automne est un dessert qui célèbre la générosité de cette belle saison. À la fois simple et élégant, il est l’illustration parfaite de la cuisine de terroir qui valorise les produits locaux et de saison. Préparez-le pour un repas en famille et savourez ensemble un moment de pure gourmandise.