Gratin de pomelo rouge

Gratin de pomelo rouge : une recette douce et acidulée

Le gratin de pomelo rouge est une recette originale pour les amateurs de fruits exotiques. Le pomelo rouge apporte une saveur douce et acidulée à ce gratin, qui est parfait pour un dessert léger et rafraîchissant en été. Cette recette facile à préparer combine la texture onctueuse du lait concentré sucré avec le croquant des noix et le parfum subtil de la cardamome. Voici comment faire :

Ingrédients :
– 2 pomelos rouges
– 1 boîte de lait concentré sucré
– 3 oeufs
– 1 tasse de crème liquide
– 1 cuillère à café de cardamome en poudre
– 1 pincée de sel
– 1/2 tasse de noix de cajou hachées

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
2. Épluchez les pomelos et retirer les membranes blanches. Coupez-les en quartiers et disposez-les dans un plat à gratin.
3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec la crème liquide jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
4. Ajoutez le lait concentré, la cardamome et le sel, et fouettez à nouveau.
5. Versez cette préparation sur les quartiers de pomelo dans le plat à gratin.
6. Parsemez de noix de cajou hachées sur le dessus.
7. Enfournez le plat à gratin pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
8. Sortez le gratin du four et laissez-le refroidir légèrement avant de servir.

Bon appétit !