Flan de chou-fleur au chèvre

Titre: Recette de Flan de Chou-fleur au Chèvre

Résumé: Découvrez cette délicieuse recette de flan de chou-fleur au chèvre, une entrée savoureuse et raffinée. Le mariage subtil du chou-fleur crémeux avec le goût prononcé du fromage de chèvre fondant en fait un plat parfait pour épater vos convives lors d’un dîner. Suivez ces étapes simples pour réussir ce flan de chou-fleur au chèvre et régaler vos papilles !

Ingrédients :

• 1 chou-fleur moyen
• 150g de fromage de chèvre frais
• 3 œufs
• 100ml de crème fraîche
• 50g de chapelure
• Sel et poivre

Préparation :

Étape 1: Cuisson du chou-fleur

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Nettoyez et découpez le chou-fleur en petits bouquets.
3. Faites cuire les bouquets de chou-fleur à la vapeur pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
4. Égouttez le chou-fleur et réservez-le.

Étape 2: Préparation de l’appareil à flan

1. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
2. Ajoutez le fromage de chèvre frais émietté et mélangez bien jusqu’à obtenir une texture lisse.
3. Salez et poivrez selon votre goût.

Étape 3: Assemblage et cuisson du flan

1. Beurrez légèrement un moule à gratin.
2. Disposez les bouquets de chou-fleur préalablement cuits dans le fond du moule.
3. Versez l’appareil à flan sur les bouquets de chou-fleur.
4. Saupoudrez la surface du flan avec la chapelure.
5. Enfournez le moule à gratin dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le flan soit bien doré.

Étape 4: Dégustation

1. Sortez le flan du four et laissez-le refroidir légèrement.
2. Démoulez-le délicatement.
3. Servez le flan de chou-fleur au chèvre tiède en entrée ou accompagnez-le d’une salade verte pour un repas plus léger.
4. Régalez-vous avec ce délicieux flan de chou-fleur au chèvre !

Note: Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans l’appareil à flan pour apporter une touche de fraîcheur supplémentaire. Bon appétit !