Petits flans aux épinards

**Petits flans aux épinards**

Les petits flans aux épinards sont une délicieuse façon de faire manger des légumes aux enfants et aux adultes. Cette recette simple et savoureuse donnera une touche de verdure à votre repas tout en étant légère et pleine de saveurs.

**Ingrédients:**
– 300g d’épinards frais
– 3 oeufs
– 20cl de crème liquide
– Sel, poivre
– Muscade
– Beurre pour les ramequins

**Préparation:**

**1. Préchauffer le four et préparer les épinards**
– Préchauffez le four à 180°C et beurrez les ramequins.
– Lavez les épinards puis faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Une fois cuits, pressez-les pour en extraire le maximum d’eau.

**2. Préparation de l’appareil à flan**
– Dans un saladier, battez les oeufs en omelette. Ajoutez la crème liquide, du sel, du poivre et de la muscade selon votre goût. Bien mélanger.

**3. Assemblage**
– Ajoutez les épinards cuits à l’appareil à flan et mélangez délicatement pour bien les incorporer.

**4. Cuisson**
– Répartissez la préparation dans les ramequins beurrés. Enfournez pour environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les flans soient bien dorés et fermes.

**5. Dégustation**
– Démoulez les petits flans aux épinards et servez-les chauds en entrée ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson. Bon appétit !