Flan de pommes de terre

Recette de Flan de pommes de terre

Ce délicieux flan de pommes de terre est un plat d’accompagnement crémeux et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, il est parfait pour accompagner vos plats de viande ou de poisson.

Ingrédients :
– 800 g de pommes de terre
– 2 œufs
– 20 cl de crème fraîche
– 100 g de gruyère râpé
– Sel et poivre

Préparation :

Étape 1: Préparation des pommes de terre

– Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles fines.
– Faites cuire les pommes de terre à la vapeur pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Étape 2: Préparation de l’appareil à flan

– Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche.
– Ajoutez le gruyère râpé et mélangez bien.
– Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Étape 3: Assemblage du flan

– Préchauffez le four à 180°C.
– Disposez les rondelles de pommes de terre dans un moule à gratin préalablement beurré.
– Versez l’appareil à flan sur les pommes de terre.

Étape 4: Cuisson du flan

– Enfournez le flan de pommes de terre et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

Astuce : Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou du paprika pour parfumer votre flan de pommes de terre.

Servez le flan de pommes de terre bien chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et délicieux. Bon appétit !