Flan de Queso à la Citrouille
Le Flan de Queso à la Citrouille est un dessert crémeux et délicat, alliant les saveurs douces de la citrouille et le fromage. Parfait pour les saisons automnales, ce flan fait sensation lors des repas en famille ou entre amis.
Ingrédients
- 400 g de purée de citrouille
- 250 g de fromage frais
- 4 œufs
- 200 g de sucre
- 250 ml de crème liquide
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle
- Une pincée de sel
Instructions
- Préparation du caramel : Dans une casserole, faire fondre 150 g de sucre à feu moyen jusqu’à obtenir un caramel doré. Verser le caramel dans un moule à flan et incliner pour bien couvrir le fond.
- Mélange des ingrédients : Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le fromage frais, les œufs, le sucre restant, la crème liquide, la vanille, la cannelle et le sel. Battre jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Cuisson : Verser le mélange obtenu dans le moule caramélisé. Placer le moule dans un plat allant au four, rempli d’eau pour un bain-marie. Cuire au four à 180°C pendant environ 50 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit ferme.
- Refroidissement : Laisser refroidir à température ambiante avant de réfrigérer pendant au moins 4 heures.
- Démoulage : Pour servir, passer un couteau autour du flan pour le détacher, puis le retourner délicatement sur un plat de service.
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