crème | Recette Cuisine

Bomboloni : beignets italiens fourrés à la crème pâtissière

28 mars 2023

Les Bomboloni sont des beignets italiens moelleux et délicieusement fourrés à la crème pâtissière. Ces petits délices sont une véritable explosion de saveurs en bouche et sont parfaits pour une...

Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche

3 mars 2023

Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche La Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche est un plat convivial et réconfortant, idéal pour les longues soirées...

Velouté de marrons

9 janvier 2023

Pour 6 personnes Ustensiles Mixeur plongeant Batteur électrique Ingrédients 1 kg Marrons surgelés ou cuits en bocal 12 tranches Jambon de Bayonne 40 g Lard fumé 100 g Crème fraîche...

Recette du potage parmentier aux poireaux et cerfeuil

3 janvier 2023

Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Pommes de terre 2 Blancs de poireaux 75 cl Bouillon de volaille 20 cl Lait 15 cl Crème liquide 30 g Beurre 4 brins...

Escargots à la crème d’ail & croûtons de pain d’épices au four

15 décembre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 24 Escargots de Bourgogne décortiqués 8 gousses pour l’ail 40 cl Crème liquide 30 g Beurre 4 tranches Pain pour l’épices 2 brins Persil 2 brins...

Côte de veau aux morilles, sauce au vin jaune et à la crème

13 décembre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Côtes de veau de 250 g chacune 200 g Morilles séchées (ou 400 g de morilles fraîches en saison) 50 cl Crème fraîche liquide 3...

Petites crèmes brûlées aux oeufs et fruits de la passion

2 décembre 2022

Pour 4 personnes Ustensiles 4 ramequins 1 chalumeau de cuisine Ingrédients 2 Fruits de l’amour 40 cl Lait 40 cl Crème fraîche liquide 6 Jaunes pour l’oeufs 125 g Sucre...

Le flan le plus crémeux

26 novembre 2022

Plat populaire dans toute l’Amérique latine et les Caraïbes, ainsi que dans pour l’autres régions influencées par la cuisine espagnole, le flan est le met sucré simple mais medium par...

Pommes de terre farcies à la crème fraîche, saumon et aneth

17 novembre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Saumon fumé 4 Puissantes pommes de terre à farcir 20 cl Crème fraîche épaisse 1 Bouquet d’aneth (ou d’autres herbes fraîches) Quelques Baies roses...

OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes

16 novembre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs entiers extra-frais 1 noisette Beurre 100 g Saumon fumé 1 bouquet Herbes fraîches (aneth, estragon ciboulette…) 10 cl Crème fraîche épaisse Quelques morceaux Pain...

Paleron de veau braisé au four, sauce aux champignons

15 octobre 2022

Pour 4 personnes Ingrédients 1 Paleron de veau (800 g à 900 g) 200 g Champignons de Paris bien frais 200 g Crème fraîche entière épaisse 75 g Beurre 75...

La meilleure tarte à la crème de noix de coco de BA

29 septembre 2022

Pensez à cette composition culinaire de tarte à la crème de noix de coco de la chef pâtissière et ancienne membre du personnel de BA Concise Saffitz comme un biscuit...