Gratin dauphinois aux cèpes et à la crème fraîche
Recette de Gratin dauphinois aux cèpes et à la crème fraîche Le Gratin dauphinois aux cèpes et à la crème fraîche est un plat délicieux et réconfortant, parfait pour les...
Cervelle de canut : sauce au fromage blanc, herbes et pommes de terre
Cervelle de Canut : Sauce au Fromage Blanc, Herbes et Pommes de Terre Résumé du Plat: La cervelle de Canut est un plat traditionnel de la région lyonnaise, en France....
Bomboloni : beignets italiens fourrés à la crème pâtissière
Les Bomboloni sont des beignets italiens moelleux et délicieusement fourrés à la crème pâtissière. Ces petits délices sont une véritable explosion de saveurs en bouche et sont parfaits pour une...
Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche
Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche La Poule au pot farcie, légumes d’hiver et sauce blanche est un plat convivial et réconfortant, idéal pour les longues soirées...
Velouté de marrons
Pour 6 personnes Ustensiles Mixeur plongeant Batteur électrique Ingrédients 1 kg Marrons surgelés ou cuits en bocal 12 tranches Jambon de Bayonne 40 g Lard fumé 100 g Crème fraîche...
Recette du potage parmentier aux poireaux et cerfeuil
Pour 6 personnes Ingrédients 600 g Pommes de terre 2 Blancs de poireaux 75 cl Bouillon de volaille 20 cl Lait 15 cl Crème liquide 30 g Beurre 4 brins...
Escargots à la crème d’ail & croûtons de pain d’épices au four
Pour 4 personnes Ingrédients 24 Escargots de Bourgogne décortiqués 8 gousses pour l’ail 40 cl Crème liquide 30 g Beurre 4 tranches Pain pour l’épices 2 brins Persil 2 brins...
Côte de veau aux morilles, sauce au vin jaune et à la crème
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Côtes de veau de 250 g chacune 200 g Morilles séchées (ou 400 g de morilles fraîches en saison) 50 cl Crème fraîche liquide 3...
Petites crèmes brûlées aux oeufs et fruits de la passion
Pour 4 personnes Ustensiles 4 ramequins 1 chalumeau de cuisine Ingrédients 2 Fruits de l’amour 40 cl Lait 40 cl Crème fraîche liquide 6 Jaunes pour l’oeufs 125 g Sucre...
Le flan le plus crémeux
Plat populaire dans toute l’Amérique latine et les Caraïbes, ainsi que dans pour l’autres régions influencées par la cuisine espagnole, le flan est le met sucré simple mais medium par...
Pommes de terre farcies à la crème fraîche, saumon et aneth
Pour 4 personnes Ingrédients 100 g Saumon fumé 4 Puissantes pommes de terre à farcir 20 cl Crème fraîche épaisse 1 Bouquet d’aneth (ou d’autres herbes fraîches) Quelques Baies roses...
OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs entiers extra-frais 1 noisette Beurre 100 g Saumon fumé 1 bouquet Herbes fraîches (aneth, estragon ciboulette…) 10 cl Crème fraîche épaisse Quelques morceaux Pain...