Gâteau à la citrouille parfaitement épicé

Gâteau à la citrouille parfaitement épicé

Le gâteau à la citrouille parfaitement épicé est un dessert moelleux et réconfortant, idéal pour les journées d’automne. Avec ses épices réchauffantes et sa texture dense, il saura séduire vos invités et apporter une touche de douceur à votre table.

Ingrédients

• 400 g de purée de citrouille
• 200 g de sucre
• 150 ml d’huile végétale
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (10 g)
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 1/2 cuillère à café de muscade
• 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1/4 cuillère à café de clou de girofle en poudre
• 1/2 cuillère à café de sel
• 100 g de noix hachées (optionnel)

Instructions

Préchauffage du four

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Graissez un moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.

Préparation de la pâte

1. Dans un grand bol, mélangez la purée de citrouille, le sucre, et l’huile végétale jusqu’à obtenir un mélange homogène.

2. Ajoutez les œufs un par un, en continuant de remuer.

3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cannelle, la muscade, le gingembre, le clou de girofle, et le sel.

4. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange de citrouille, en mélangeant avec une spatule jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

5. Si vous le souhaitez, incorporez les noix hachées.

Cuisson

1. Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus avec une spatule.

2. Enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.

Refroidissement et service

1. Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour le laisser refroidir complètement.

2. Servez le gâteau tel quel, ou avec un peu de crème fouettée pour un dessert encore plus gourmand.

Bon appétit !