Frittata aux épinards et aux champignons

Frittata aux épinards et aux champignons

La frittata aux épinards et aux champignons est un plat délicieux et facile à préparer, parfait pour un brunch ou un dîner léger. Cette recette combine des épinards frais, des champignons savoureux et des œufs moelleux pour créer une combinaison de saveurs et de textures riches et satisfaisantes.

Ingrédients :

• 6 oeufs
• 1 tasse d’épinards frais, hachés
• 1 tasse de champignons tranchés
• 1/2 oignon, haché
• 1/4 tasse de lait
• Sel et poivre, au goût
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 tasse de fromage râpé (parmesan, cheddar ou mozzarella)

Instructions :

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle allant au four, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et les champignons, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les épinards hachés à la poêle et laissez-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient ramollis.
4. Dans un bol, battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre. Versez ce mélange sur les légumes dans la poêle.
5. Laissez cuire la frittata pendant quelques minutes, en remuant légèrement les bords pour laisser le mélange d’œufs se solidifier.
6. Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus de la frittata, puis transférez la poêle au four préchauffé.
7. Faites cuire la frittata au four pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et ferme.
8. Une fois cuite, sortez la frittata du four et laissez-la reposer quelques minutes avant de la couper en parts et de servir.

Dégustez votre frittata aux épinards et aux champignons chaud ou à température ambiante, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux !