Fuatha avec glaçage au miel

Recette de Fuatha au glaçage au miel :

Le Fuatha est un plat d’origine syrienne qui se présente sous forme de petits pains farcis, généralement aux légumes et aux épices. Pour cette recette, nous avons opté pour une version aux épinards et au fromage. Une fois cuit, le Fuatha est recouvert d’un délicieux glaçage au miel qui lui donne un goût sucré-salé irrésistible.

Ingrédients :
– 500g de farine
– 1 sachet de levure de boulanger
– 200ml d’eau tiède
– 1 cuillère à soupe de sel
– 250g d’épinards frais
– 200g de feta
– 1 oignon rouge
– 2 gousses d’ail
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 3 cuillères à soupe de miel
– Sel et poivre

Préparation :

1. Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sachet de levure et une cuillère à soupe de sel. Ajoutez l’eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu’à obtenir une pâte homogène.

2. Laissez reposer la pâte pendant une heure dans un endroit chaud.

3. Pendant ce temps, préparez la farce. Lavez les épinards et hachez-les. Épluchez l’oignon et l’ail et hachez-les finement. Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites-y revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les épinards et faites-les cuire pendant quelques minutes.

4. Émiettez la feta et ajoutez-la à la poêle. Salez, poivrez et mélangez bien.

5. Préchauffez le four à 200°C.

6. Divisez la pâte en 8 portions égales. Étalez chaque portion en un cercle d’environ 15cm de diamètre.

7. Déposez une cuillère à soupe de farce au centre de chaque cercle de pâte. Repliez les bords de la pâte en forme de petits paquets et pincez pour sceller les bords.

8. Déposez les Fuatha sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 20 minutes.

9. Pendant ce temps, préparez le glaçage. Dans une petite casserole, faites chauffer 3 cuillères à soupe de miel jusqu’à ce qu’il devienne liquide.

10. Lorsque les Fuatha sont cuits, sortez-les du four et badigeonnez-les de miel à l’aide d’un pinceau.

11. Servez chaud, accompagné d’une salade de tomates et de concombres.

Bon appétit !