pain

Focaccia Cacio et Pepe

Recette de Focaccia Cacio et Pepe La Focaccia Cacio et Pepe est une délicieuse recette italienne qui combine une focaccia moelleuse avec un savoureux fromage pecorino romano et du poivre...

Fuatha avec glaçage au miel

Recette de Fuatha au glaçage au miel : Le Fuatha est un plat d’origine syrienne qui se présente sous forme de petits pains farcis, généralement aux légumes et aux épices....

Fondue de fromages à la bière blonde

Fondue de fromages à la bière blonde Résumé: La fondue de fromages à la bière blonde est un plat riche et savoureux qui combine le goût de la bière blonde...

OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes

Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs entiers extra-frais 1 noisette Beurre 100 g Saumon fumé 1 bouquet Herbes fraîches (aneth, estragon ciboulette…) 10 cl Crème fraîche épaisse Quelques morceaux Pain...

Trio de soupes froides

Pour 4 personnes Ingrédients POUR LE SALMOREJO : 500 g Pain sec 1 kg Tomates bien mûres 1/2 Poivron vert 1/4 Poivron rouge bordeaux 1 ou 2 gousses pour l’ail...

Pintxos : tartines basques pour l’apéro

Pour 6 personnes Ingrédients 12 tranches Pain 12 tranches Jambon de Bayonne 1 Melon 2 boules Mozzarella 1 branche Romarin 1 Gousse pour l’ail 1 c. à café Piment pour...

Sandwich Tomate Cari

Le bonheur estival le plus simple de tous ? L’humble sandwich à la tomate. Tout ce dont vous avez assurément besoin, ce sont des héritages tranchés, de la mayonnaise, du...

Bun géant à la cardamome

Il y a quelques décennies, j’ai eu la pâtisserie la plus savoureuse que j’aie jamais eue chez Bageri Petrus à Stockholm. Il s’agissait pour l’un petit pain enrichi légèrement dense...

Pain et levain maison : mode d’emploi

De la farine, de l’eau, de la levure, du sel et dans certains cas du levain… Il faut si peu de choses pour faire du pain, mais le résultat escompté...