Focaccia Cacio et Pepe
Recette de Focaccia Cacio et Pepe La Focaccia Cacio et Pepe est une délicieuse recette italienne qui combine une focaccia moelleuse avec un savoureux fromage pecorino romano et du poivre...
Fuatha avec glaçage au miel
Recette de Fuatha au glaçage au miel : Le Fuatha est un plat d’origine syrienne qui se présente sous forme de petits pains farcis, généralement aux légumes et aux épices....
Fondue de fromages à la bière blonde
Fondue de fromages à la bière blonde Résumé: La fondue de fromages à la bière blonde est un plat riche et savoureux qui combine le goût de la bière blonde...
Pain maison à la bière (recette facile sans machine à pain)
Ingrédients POUR 2 PAINS MOYENS : 500 g Farine de blé + un peu pour fariner le pain 33 cl Bière ambrée 7 g Levure boulangère sèche (ou 1/2 cube...
OEuf cocotte au saumon fumé, crème fraîche et herbes
Pour 4 personnes Ingrédients 4 Oeufs entiers extra-frais 1 noisette Beurre 100 g Saumon fumé 1 bouquet Herbes fraîches (aneth, estragon ciboulette…) 10 cl Crème fraîche épaisse Quelques morceaux Pain...
Trio de soupes froides
Pour 4 personnes Ingrédients POUR LE SALMOREJO : 500 g Pain sec 1 kg Tomates bien mûres 1/2 Poivron vert 1/4 Poivron rouge bordeaux 1 ou 2 gousses pour l’ail...
Pintxos : tartines basques pour l’apéro
Pour 6 personnes Ingrédients 12 tranches Pain 12 tranches Jambon de Bayonne 1 Melon 2 boules Mozzarella 1 branche Romarin 1 Gousse pour l’ail 1 c. à café Piment pour...
Muffins cornbread à la tomme de brebis, maïs et tomates cerises
Pour 6 personnes Ustensiles 6 à 8 moules à muffins 6 à 8 caissettes en papier Ingrédients 80 g Tomme de brebis (sans la croûte) 10 Tomates cerises 1/2 Petite...
Sandwich Tomate Cari
Le bonheur estival le plus simple de tous ? L’humble sandwich à la tomate. Tout ce dont vous avez assurément besoin, ce sont des héritages tranchés, de la mayonnaise, du...
Velouté de petits pois à la menthe, ricotta grillée, pignons de pin
Pour 4 personnes Ingrédients 400 g Petits pois écossés 5 feuilles Menthe 20 cl Crème Sel et poivre Pour le dressage : 125 g Ricotta Du pain de la veille...
Bun géant à la cardamome
Il y a quelques décennies, j’ai eu la pâtisserie la plus savoureuse que j’aie jamais eue chez Bageri Petrus à Stockholm. Il s’agissait pour l’un petit pain enrichi légèrement dense...
Pain et levain maison : mode d’emploi
De la farine, de l’eau, de la levure, du sel et dans certains cas du levain… Il faut si peu de choses pour faire du pain, mais le résultat escompté...