Pain au chia et à l’avoine, sans gluten et sans pétrissage

Pain au Chia et à l’Avoine : Recette Sans Gluten et Sans Pétrissage

Ce pain au chia et à l’avoine est une alternative savoureuse et nutritive pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Facile à préparer, cette recette ne nécessite pas de pétrissage, ce qui la rend accessible même aux débutants ! Riches en fibres et en oméga-3, les graines de chia ajoutent une texture agréable et des bienfaits santé.

Ingrédients

• 250 g de flocons d’avoine sans gluten
• 50 g de graines de chia
• 1 c. à café de bicarbonate de soude
• 1 c. à café de sel
• 500 ml d’eau tiède
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de miel (ou sirop d’érable pour une version végan)

Instructions

1. Mélanger les Ingrédients Secs
   Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les graines de chia, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Ajouter les Ingrédients Liquides
   Dans un autre récipient, combinez l’eau tiède, l’huile d’olive et le miel. Incorporez ce mélange aux ingrédients secs.

3. Mélanger
   À l’aide d’une spatule, mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte sera un peu collante, c’est normal.

4. Repos de la Pâte
   Couvrez le bol avec un linge propre et laissez reposer pendant environ 30 minutes. Les graines de chia vont absorber l’eau et épaissir la pâte.

5. Préchauffage du Four
   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

6. Former le Pain
   Une fois le temps de repos écoulé, versez la pâte dans un moule à cake huilé. Vous pouvez lisser le dessus à l’aide d’une spatule.

7. Cuisson
   Enfournez le pain et laissez cuire pendant 40-45 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’une lame insérée dans le centre en ressorte propre.

8. Refroidissement
   Laissez le pain refroidir sur une grille avant de le trancher.

Conseils de Dégustation

Servez ce pain au chia et à l’avoine avec de la confiture, du beurre d’amande ou tout autre accompagnement de votre choix.

Bon appétit !