Galette de Pommes de Terre et Oignons
La galette de pommes de terre et oignons est un plat simple et savoureux, parfait pour accompagner un repas ou à déguster seule. Cette recette rustique et croustillante met en valeur les saveurs naturelles des pommes de terre et des oignons.
Ingrédients
- 4 grosses pommes de terre
- 1 gros oignon
- 2 œufs
- 2 cuillères à soupe de farine
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Préparation
Étape 1 : Préparation des Ingrédients
- Épluchez les pommes de terre et l’oignon.
- Râpez les pommes de terre et l’oignon dans un grand bol.
- Pressez le mélange râpé pour retirer l’excès d’humidité.
Étape 2 : Mélange des Ingrédients
- Ajoutez les œufs au mélange râpé.
- Incorporez la farine.
- Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de Provence, si désiré.
Étape 3 : Cuisson des Galettes
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Formez des petites galettes à la main et placez-les dans la poêle.
- Faites cuire chaque galette pendant environ 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Astuces
- Pour une variante encore plus savoureuse, ajoutez du fromage râpé dans le mélange.
- Essayez d’utiliser un mélange d’herbes fraîches pour une touche de fraîcheur.
Conclusion
Ces galettes de pommes de terre et oignons sont faciles à préparer et raviront petits et grands. Accompagnez-les d’une salade verte pour un repas complet et équilibré. Profitez de ce plat simple et réconfortant !
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