Gaspacho de concombre et yaourt

Recette de Gasapcho de Concombre et Yaourt

Résumé :
Le Gaspacho de Concombre et Yaourt est un plat rafraîchissant et léger, parfait pour les journées chaudes d’été. Préparé à base de concombres frais, de yaourt crémeux et d’herbes aromatiques, ce gaspacho est un véritable délice pour les papilles. Suivez cette recette simple et utilisez les balises SEO appropriées pour créer le plat parfait à déguster en entrée ou en tant que collation saine.

Ingrédients :

– 4 concombres frais
– 2 yaourts nature
– Jus d’un citron
– 2 gousses d’ail
– 1 oignon rouge
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– Quelques feuilles de coriandre fraîche
– Sel et poivre selon les goûts

Étapes :

1. Préparation des ingrédients :
– Épluchez et coupez les concombres en petits morceaux.
– Émincez finement l’oignon rouge.
– Hachez la menthe et la coriandre.

2. Préparation du mélange :
– Dans un mixeur, ajoutez les morceaux de concombre, l’oignon rouge émincé, l’ail écrasé, le jus de citron, les feuilles de menthe et de coriandre hachées. Mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

3. Ajout du yaourt :
– Ajoutez les yaourts nature dans le mixeur avec le mélange précédent.
– Mixez à nouveau jusqu’à obtenir une texture crémeuse et homogène.
– Si vous préférez une consistance plus liquide, vous pouvez ajouter un peu d’eau froide.

4. Assaisonnement :
– Ajoutez du sel et du poivre selon vos goûts. Mélangez bien.

5. Réfrigération :
– Versez le gaspacho dans un récipient hermétique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

6. Présentation :
– Avant de servir, versez le gaspacho dans des bols individuels ou dans des verres. Décorez avec quelques feuilles de menthe ou de coriandre pour la touche finale.

7. Dégustation :
– Servez le Gaspacho de Concombre et Yaourt bien frais. Il peut être consommé tel quel ou accompagné de croûtons de pain grillé.

Profitez de cette soupe froide délicieusement parfumée pour vous rafraîchir lors des journées estivales. Bon appétit !

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