Gâteau Guinness au chocolat

Gâteau Guinness au chocolat

Le gâteau Guinness au chocolat est une délicieuse pâtisserie riche et moelleuse, parfaite pour les amateurs de chocolat et de bière. Grâce à l’ajout de la célèbre stout irlandaise, ce gâteau développe une saveur unique et intense qui ravira vos invités lors de vos fêtes et occasions spéciales.

Ingrédients

• 250 ml de Guinness (ou autre stout)
• 250 g de beurre
• 75 g de chocolat noir (à 70 % de cacao)
• 400 g de sucre
• 250 g de farine
• 100 g de cacao en poudre non sucré
• 2 œufs
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1/2 cuillère à café de sel
• 200 ml de crème fraîche

Instructions

Préparation du mélange

1. Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et le chocolat à feu doux avec la Guinness. Remuez jusqu’à obtenir un mélange lisse.
3. Dans un grand bol, mélangez le sucre, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate de soude et le sel.

Incorporation des ingrédients

4. Ajoutez le mélange de beurre et de chocolat aux ingrédients secs, puis mélangez bien.
5. Incorporez les œufs un à un, suivi de l’extrait de vanille et de la crème fraîche. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson

6. Versez la préparation dans un moule beurré et fariné (environ 23 cm de diamètre).
7. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
8. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler.

Finition

9. Vous pouvez servir ce gâteau avec un glaçage au cream cheese pour encore plus de gourmandise, ou simplement le déguster nature.

Bon appétit !