Glace au melon

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Titre : Recette rafraîchissante de Glace au melon estival

Résumé : Rafraîchissez-vous cet été avec cette délicieuse recette de Glace au melon, un dessert savoureux et fruité qui ravira vos papilles. Préparée à partir de melons juteux et sucrés, cette glace est idéale pour se rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Découvrez dès maintenant comment réaliser cette gourmandise estivale en suivant notre recette simple et facile à réaliser !

Recette de Glace au melon :

Ingrédients:
– 1 melon mûr
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 200 ml de crème liquide entière bien froide
– 100 g de sucre en poudre
– Quelques feuilles de menthe fraîche (pour la décoration)

Préparation :

1. Préparation du melon :
– Coupez le melon en deux et retirez les pépins à l’aide d’une cuillère.
– À l’aide d’une cuillère parisienne ou d’une cuillère à glace, prélevez des billes de melon dans chaque moitié.
– Réservez les billes de melon au réfrigérateur.

2. Préparation de la base de la glace :
– Dans un mixeur, ajoutez la chair du melon restante et mixez jusqu’à obtenir une purée lisse.
– Ajoutez ensuite le sucre en poudre et le jus de citron, puis mixez à nouveau pour bien mélanger les ingrédients.

3. Préparation de la crème fouettée :
– Dans un bol bien froid, versez la crème liquide entière bien froide.
– Fouettez-la énergiquement jusqu’à obtenir une consistance ferme et onctueuse.
– Ajoutez ensuite délicatement la crème fouettée à la purée de melon préalablement préparée.
– Mélangez délicatement à l’aide d’une maryse jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

4. Congélation de la glace :
– Versez le mélange dans un récipient adapté à la congélation et couvrez-le avec un film alimentaire.
– Placez le récipient au congélateur pendant au moins 4 heures ou jusqu’à ce que la glace soit bien prise.
– Toutes les heures, sortez le récipient du congélateur et mélangez la glace à l’aide d’une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.

5. Dressage et décoration :
– Une fois que la glace est bien prise, sortez-la du congélateur quelques minutes avant de servir pour faciliter le dressage.
– À l’aide d’une cuillère à glace, formez des boules de glace et déposez-les dans des coupes à dessert.
– Décorez chaque coupe avec les billes de melon réservées et quelques feuilles de menthe fraîche.
– Servez immédiatement et dégustez cette savoureuse glace au melon bien fraîche !

Profitez de cette délicieuse Glace au melon pour vous rafraîchir lors des chaudes journées estivales. Avec sa texture onctueuse et sa saveur fruitée, elle fera le bonheur des petits et des grands !

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