Gnocchi de Ricotta : une recette savoureuse et facile à préparer
Ingrédients :
- 500 g de ricotta
- 2 œufs
- 250 g de farine
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de poivre noir
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la ricotta et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Ajouter la farine, le sel, la muscade et le poivre noir et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
- Sur une surface farinée, former une boule avec la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1 cm.
- Couper la pâte en lanières de 2 cm de large et rouler chaque lanière sur elle-même pour former des boudins.
- Couper les boudins en morceaux de 2 cm et les rouler sur le dos d’une fourchette pour former des gnocchi.
- Faire cuire les gnocchi dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
- Égoutter les gnocchi et servir avec votre sauce préférée.
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