Gnocchi de ricotta

Gnocchi de ricotta

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Gnocchi de Ricotta : une recette savoureuse et facile à préparer

Ingrédients :

  • 500 g de ricotta
  • 2 œufs
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de muscade
  • 1 cuillère à café de poivre noir

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélanger la ricotta et les œufs jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Ajouter la farine, le sel, la muscade et le poivre noir et mélanger jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.
  3. Sur une surface farinée, former une boule avec la pâte et l’étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur d’environ 1 cm.
  4. Couper la pâte en lanières de 2 cm de large et rouler chaque lanière sur elle-même pour former des boudins.
  5. Couper les boudins en morceaux de 2 cm et les rouler sur le dos d’une fourchette pour former des gnocchi.
  6. Faire cuire les gnocchi dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface.
  7. Égoutter les gnocchi et servir avec votre sauce préférée.

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