Gochujang-Glazed Fried Chicken Sandwich

Recette de Gochujang-Glazed Fried Chicken Sandwich

Résumé :
Ce délicieux sandwich de poulet frit est parfaitement équilibré entre le croustillant de la viande, l’épicé du gochujang et la douceur des légumes. La sauce gochujang donne une saveur coréenne audacieuse à ce plat, tandis que le poulet frit ajoute une texture satisfaisante. Prêt à être savouré en toute occasion, ce Gochujang-Glazed Fried Chicken Sandwich est un régal pour les amateurs de cuisine asiatique épicée.

Ingrédients :

– 4 escalopes de poulet
– 4 petits pains à hamburger
– 1/4 tasse de farine
– 1/4 tasse de fécule de maïs
– 1/2 cuillère à café de sel
– 1/2 cuillère à café de poivre
– 1/2 cuillère à café de paprika
– 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne
– 1 œuf, battu
– Huile de friture

Pour la sauce Gochujang :

– 2 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment coréenne)
– 1 cuillère à soupe de miel
– 1 cuillère à soupe de sauce soja
– 1 cuillère à café de vinaigre de riz
– 1 gousse d’ail, hachée finement

Pour la garniture :

– 4 feuilles de laitue
– 1 petit concombre, coupé en fines tranches
– 4 tranches de tomate

Instructions :

1. Préchauffez l’huile de friture dans une grande casserole à feu moyen.

2. Dans un bol, mélangez la farine, la fécule de maïs, le sel, le poivre, le paprika et le piment de Cayenne.

3. Trempez chaque escalope de poulet dans l’œuf battu, puis enrobez-la du mélange de farine. Assurez-vous que chaque escalope est bien enrobée.

4. Faites frire les escalopes de poulet dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à l’intérieur. Retirez-les de l’huile et égouttez-les sur du papier absorbant.

5. Pendant la cuisson du poulet, préparez la sauce gochujang. Dans un bol, mélangez le gochujang, le miel, la sauce soja, le vinaigre de riz et l’ail haché.

6. Lorsque le poulet est cuit et égoutté, ajoutez les escalopes à la sauce gochujang et mélangez délicatement pour bien les enrober.

7. Coupez les petits pains à hamburger en deux et faites-les légèrement griller.

8. Étalez une cuillerée de sauce gochujang sur chaque moitié de pain grillé. Ajoutez une feuille de laitue, quelques tranches de concombre et une tranche de tomate sur la partie inférieure du pain.

9. Placez une escalope de poulet enrobée de sauce gochujang sur les légumes.

10. Refermez le sandwich avec l’autre moitié du pain grillé.

11. Servez immédiatement et savourez cette délicieuse création de Gochujang-Glazed Fried Chicken Sandwich avec une explosion de saveurs coréennes épicées.

Profitez de votre repas !