Gratin aux endives

Recette de Gratin aux endives

Préparation :

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Portions : 4

Ce gratin aux endives est un plat réconfortant et délicieux qui plaira à toute la famille. Les endives caramélisées apportent une touche de douceur et de saveur, tandis que le fromage gratiné ajoute une texture et un goût riche.

Ingrédients :

– 4 endives
– 50g de beurre
– 2 cuillères à soupe de sucre
– 4 tranches de jambon
– 50cl de crème fraîche
– 100g de gruyère râpé
– Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Coupez les endives en deux dans le sens de la longueur, puis enlevez le cœur pour enlever l’amertume.
3. Dans une poêle, faites fondre le beurre et ajoutez le sucre. Faites caraméliser les endives à feu moyen pendant quelques minutes de chaque côté.
4. Disposez les endives dans un plat à gratin, ajoutez une tranche de jambon sur chaque endive.
5. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, la moitié du gruyère râpé, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les endives.
6. Saupoudrez du reste de gruyère râpé sur le dessus.
7. Enfournez pendant 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.

Servez chaud et régalez-vous avec ce délicieux gratin aux endives.